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Campbeltown und die Inseln

Maritime Sinnlichkeit


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Artikel-Nr.: S0460

Die Brennerei Highland Park liegt auf der Hauptinsel Mainland des Archipels Orkney. Die Destillerie befindet sich am südlichen Ortsrand des Hauptortes Kirkwall. Die Destillerie Highland Park wurde 1798 gegründet. Der Whisky ist mit einem kräftigen rauchigen und heidekraut- bzw. malzartigem Charakter versehen, da für das Mälzen Torf aus der Region verwendet wird. Dieses Torf ist noch sehr jung und deshalb durchsetzt mit Heidekraut. Er gehört zweifellos mit zu einem der besten Single Malts, hat Tiefgang, ist rund und hat einen langen Abgang. Ihn gibt es in vielen verschiedenen Varianten und er gilt unter den Whiskykennern als Allrounder und genießt auch bei ausgesprochenen Whiskyexperten wie Michael Jackson einen ausgezeichneten Ruf.

Farbe: Leuchtendes Bernstein
Duft: Erfrischend und cremig-süß, weich und mollig, Honigsüße mit etwas torfigem Rauch vermischt
Geschmack:Auch hier wieder Honigsüße, dazu etwas Malz, es wird warm ums Herz!
Nachhall: Sehr gut strukturierter Whisky, winkt noch recht lang fröhlich nach. Der Rauch kommt deutlicher hervor.

Alkoholgehalt: 40% vol.

Highland Park Distillery, Kirkwall, Orkney Island, Scotland

Single Malt Whisky

38,95 / Flasche(n) *
1 l = 55,64 €

Auf Lager
innerhalb 3-4 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: S0472

TALISKER 57° North
Benannt nach dem Breitengrad, auf dem eine der abgelegensten und nördlichsten Destillerien liegt: Talisker auf der zerklüfteten Isle of Skye. Auf dem Talisker 57° North befindet sich keine Altersangabe und er stammt aus Refill-Fässern, die zu 100% aus amerikanischer Eiche gemacht wurden. Dadurch ist er von einer Reinheit, die den einzigartigen und intensiven Charakter eines Taliskers widerspiegelt.
 
ALKOHOLGEHALT
57% Vol.

FARBE
Tiefgold.

NASE
Rein und intensiv mit der leichten Rauchigkeit eines angebrannten Streichholzes. Sahniges Toffee und Fruchtaroma in perfekter Balance. Leichte Seetang-, Heidekraut- und Vanillenoten.

KÖRPER
Explosiv, stark und rauchig.

GESCHMACK
Zu Beginn rauchig-süß mit Teernoten. Bei voller Stärke folgt explosionsartig eine intensive Rauchigkeit, die einen die rohe vulkanische Kraft erahnen lässt, durch welche die berühmten Black Cuillins Berge geformt wurden.

ABGANG
Prickelnd mit der typischen pfeffrigen Schärfe.

enthält Farbstoff

Single Malt Whisky
Talisker Distillery, Carbost, Isle of Skye, Scotland IV47 8SR, UK

79,95 / Flasche(n) *
1 l = 114,21 €

Zur Zeit nicht lieferbar

Artikel-Nr.: S0470

Das weiche, torfige Wasser von Talisker kommt aus vierzehn Quellen vom Hawk Hill (Cnoc nan Speirag) hinter der Destillerie. Diese Quellen haben Talisker von Anfang an versorgt. Wie der Name erkennen lässt leben auf dem Hügel viele Raubvögel, unter ihnen auch Wanderfalken. Heute füllen stündlich 90.000 Liter Kühlwasser aus dem schnell fließendem Carbost Bach die traditionellen Erkennungszeichen von Talisker: die fünf hölzernen Wassertanks außerhalb des Brennhauses.
Die beiden großen Brennblasen, nach einem Brand im Jahre 1960 sorgsam nachgebaut, sind einzigartig. Die Rohre, die aus dem Haus herauskommen, verlaufen U-förmig um die Dämpfe der ersten Destillation einzufangen, bevor sie in die draußen gelegenen Kühltanks gelangen. Ein kleines zusätzliches Kupferrohr leitet diese Dämpfe zurück in die Brennblasen zur zweiten Destillation. Man glaubt, dass die getreuliche Übernahme dieses Originaldesigns zur Doppeldestillation für den schweren, tiefen Charakter von Talisker sorgt. 
Geruch: Torfrauch, Süße von Citrusfrüchten mit Spuren der See..
Geschmack: Süße getrocknete Früchte mit rauchigen Untertönen, Pfeffer.
Abgang: Riesiges, lang anhaltendes pfeffriges Finish mit appetitanregender Süße.

enthält Farbstoff

Alkoholgehalt 45,8%vol.

Single Malt Whisky
Talisker Distillery, Carbost, Isle of Skye, Scotland IV47 8SR, UK

39,50 / Flasche(n) *
1 l = 56,43 €

Auf Lager
innerhalb 3-4 Tagen lieferbar

Artikel-Nr.: S0470[2]

Talisker Port Ruighe, 45,8%vol.

Port Finish trifft Rauch ... man darf gespannt sein ...

Offizielle Tastingnotes

 
Farbe: Dunkles, sattes Bernsteingold.


Duft: Unmittelbar, sehr ausgewogen und süß; insgesamt eher wie die rauchige Note eines langsam erlöschenden Holzfeuers, verbunden mit einer Fülle reifer Pflaumen. Bald schon weicht die rauchige Note einem Hauch von honigsüßem Malz und sahnigem Toffee. Abgerundet durch eine raffinierte Mischung aus Zedernholz, Menthol und erfrischenden Beeren, sanft eingefasst von dunkler Schokolade und Vanille. Mit Wasser wird das Bouquet weicher, bleibt aber süß, mit rauchiger Note und einem Hauch von Meer. Reife rote Früchte erheben sich aus einem Bett satten, süßen Toffees, während die Rauchnote von blumigen Tönen mit einem Hauch von Buttergebäck abgelöst wird, in denen Menthol und Zeder mitschwingt.

Körper: Medium. Weiche Textur.

Gaumen: Weich und rund: die anfängliche Pfeffernote verwandelt sich auf der Zunge schnell in einen torfigen Geschmack, während eine weiche Rauchnote sich mit den Aromen von Gewürzen und dunklen Früchten verbindet. Die erdigen, weichen Noten französischer Schokoladentartes neben der Frische von Beeren, Kirschen und Pflaumen – dann bringt eine Welle weichen, trockenen, vulkanischen Rauchs den herrlichen Geschmack von kräftigem Malz. Er ist weicher und süßer mit Wasser; rund und minzig, mit einer würzigen Holznote, die den Anfang einer außergewöhnlichen, rauchig-pikanten und süß-aromatischen Geschmacksentwicklung bildet.Abgang: Lang, einprägsam und vollmundig; auf der Zunge bleibt ein ansprechendes, intensiv an Kakao erinnerndes, trockenes Raucharoma.

Das weiche, torfige Wasser von Talisker kommt aus vierzehn Quellen vom Hawk Hill (Cnoc nan Speirag) hinter der Destillerie. Diese Quellen haben Talisker von Anfang an versorgt. Wie der Name erkennen lässt leben auf dem Hügel viele Raubvögel, unter ihnen auch Wanderfalken. Heute füllen stündlich 90.000 Liter Kühlwasser aus dem schnell fließendem Carbost Bach die traditionellen Erkennungszeichen von Talisker: die fünf hölzernen Wassertanks außerhalb des Brennhauses.
Die beiden großen Brennblasen, nach einem Brand im Jahre 1960 sorgsam nachgebaut, sind einzigartig. Die Rohre, die aus dem Haus herauskommen, verlaufen U-förmig um die Dämpfe der ersten Destillation einzufangen, bevor sie in die draußen gelegenen Kühltanks gelangen. Ein kleines zusätzliches Kupferrohr leitet diese Dämpfe zurück in die Brennblasen zur zweiten Destillation. Man glaubt, dass die getreuliche Übernahme dieses Originaldesigns zur Doppeldestillation für den schweren, tiefen Charakter von Talisker sorgt.

enthält Farbstoff

Alkoholgehalt 45,8%vol.
Single Malt Whisky
Talisker Distillery, Carbost, Isle of Skye, Scotland IV47 8SR, UK

44,95 / Flasche(n) *
1 l = 64,21 €

Zur Zeit nicht lieferbar