1 l = 133,27 €
Der Name dieser Cuvée, "Les Aventures", ist der eines kleinen Fleckchens auf dem Terroir von Chouilly, dieser renommierten Gemeinde der Côte des Blancs mit einer Klassifizierung als Grand Cru zu Füßen des Château de Saran. Diese einen halben Hektar große Parzelle produziert Chardonnays von außerordentlicher Qualität, deren Geheimnis in der sehr ungewöhnlichen Kreidestruktur des Bodens liegt. Die Assemblage erfolgt durch die Auswahl von Weinen der besten Lesen verschiedener Jahre mit sich ergänzenden Eigenschaften älterer und gereifter Jahrgänge. Da das Streben nach Perfektion auch kompromisslose Entscheidungen verlangt, werden jedes Jahr nur 2.000 Flaschen verkauft. Eine streng limitierte Cuvée, die im Verlauf der Zeit noch an Güte gewinnen wird.
Diese Cuvée mit ihrer eleganten Weinigkeit bietet ihre generösen Aromen zum Aperitif aber auch zu pfannengeschwenkten Jakobsmuscheln mit Sauternes, Wachtelconfit mit Mandarinen oder Steinbuttsoufflé mit Waldpilzen. Idealerweise bei Kellertemperatur servieren (11 °C)
Rebsorten: 100 % Chardonnay des Terroirs „Les Aventures“ aus der Gemeinde Chouilly, Grand Cru der Côte des Blancs (klassifiziert 100 %).
Anteil der in Holz ausgebauten Weine: 30% der in die Zusammenstellung eingehenden Weine wurden in Eichenfässern ausgebaut.
Weinbereitung: Perlenbildung „unter Kork“.
Dosage: beschränkt auf 3 g/l.
Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
A.R. Lenoble, 51480 Damery, NM 240-001 France
