Frankreich

CUVEE   ROSE 
Blending of PINOT NOIR: 75%(within 12 % ay rouge) - CHARDONNAY 25% -
With elegant notes of red fruits

Das kleine Familien-Champagnerhaus ist in der Gemeinde Ay, deren Weinberge zu den Grand Cru der Champagne zählen.

Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
Goutorbe Pére et Fils, 51160 Ay, France RM 25771-01

Der Brut Intense ist eine sehr harmonische Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Grundweine, die zu 10% im Holzfass ausgebaut wurden, kommen ausschließlich aus den allerbesten Lagen um Epernay. Dieser klassische Champagner, dessen Charakter als durchaus fruchtbetont zu beschreiben ist, wurde mindestens zweieinhalb Jahre in den Kellern des Gutes gelagert.
Der Restzuckergehalt liegt bei 7 bis 9 g/lt.; in der Farbe besticht ein tiefes Gold. Das Mousseux ist fein, verspielt und anregend, ganz wie es sich für einen hochwertigen Champagner, der lange reifen durfte, gehört. Die Nase ist besonders expressiv. Sie begeistert durch ihre duftige, florale Nase und ihr Bukett nach weißen Früchten. Im Mund eine klare Ansprache: Lebendiger Eintritt,weich und cremige Fülle im Verlauf der Zunge und ein langes Finish.
Jede Rebsorte prägt den Charakter durch ihre Eigenständigkeit: Der Chardonnay bringt die Finessen, der Pinot Noir den Geschmacksreichtum und der Pinot Meunier die Fülle und die Cremigkeit.
Mehr Qualität in zu diesem unschlagbar fairen Preis werden Sie nirgends finden. Garantiert!

Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
A.R. Lenoble, 51480 Damery, NM 240-001 France

Der Markt besagt, dass all die Schaumweine, die etwas weicher als "staubtrocken" sind, keine Relevanz besäßen. Nun... dann können wir von uns behaupten unseren eigenen Markt entwickelt zu haben. Unsere Kunden fragen gezielt nach Demi-Champagner und das ist auch gut so, denn wir meinen, dass die französische Bezeichnung "Demi-Sec" häufig fälschlicherweise als halbtrocken verstanden wird. Doch ist "halbtrocken" gleich "halbsüß"? Probieren Sie doch einfach mal einen "Demi", wir sind uns sicher, Sie werden sich dieses kleine bisschen mehr Frucht in Zukunft aus Ihrem Champagner nicht mehr wegdenken können!

Identisch mit der der Cuvée Intense, aber mit einer Kellerlagerung von wenigstens 6 Monaten. Dieser sehr reife und fruchtige Champagner zeigt sich harmonisch ausgewogen mit einer sehr gut verschmolzenen Dosage.

Sehr ausdrucksvoll, die Aromen der weißen und gelben Früchte zeigen sich rund und elegant, gefolgt von Aromen getrockneter Früchte und süßem Gebäck.

Diese Cuvée  harmoniert hervorragend mit süß-sauren Speisen wie einer Wachtel mit Weintrauben oder Seeteufelmedaillons mit Mango. Auch eine feine Birnentarte oder Ziegenkäse mit Feigen begleiten diesen Champagner mit seiner Mischung aus Frische und Süße. Kalt aber nicht eiskalt servieren, ideal zwischen 8 und 9 °C.

- 40 % Chardonnay aus Chouilly, Grand Cru der Côte des Blancs  
- 30 % Pinot Noir aus Bisseuil, Premier Cru der Vallée de la Marne
- 30 % Pinot Meunier aus Damery 
- Dosage: 32 g/l

Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
A.R. Lenoble, 51480 Damery, NM 240-001 France

Das Lesegut für diesen reinsortigen Chardonnay stammt aus den Grand-Cru-Lagen der Ortschaft Chouilly in der Côte des Blancs. In diesem einmaligen Champagner findet sich der Ausdruck eines sehr guten Jahrgangs, die große Klasse des Chardonnays und die Eigenständigkeit der großen und nahmhaften Lagen der Champagne. In der goldenen Erscheinung schimmern zudem die grünlichen Reflexe durch, die so typisch für einen Blanc de Blancs sind; extrem feine Perlage, zart und feingliedrig.
Das Bukett ist geprägt von weichen und warmen Aromen, verfeinert mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Im Mund ergreift er spontan die Initiative und verwöhnt mit toastigen Noten und Aromen von Brioche, die allerdings niemals zu langweilig werden. Dafür sorgt nämlich die fulminante Frische und Mineralik des Champagners. Grandioses Finish und eine exzellente Länge machen diesen Champagner zu einem wunderbaren Erlebnis.

Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
A.R. Lenoble, 51480 Damery, NM 240-001 France

Der hell kupferfarbene, originelle Cuvée aus 85% Grand Cru Chardonnay und 15% Premier Cru Pinot Noir: Dieses Zusammenspiel ergibt einen beeren- und kirschfruchtigen, leicht fleischigen Wein bei spritziger Frische. Der Rosé wird bei Lenoble lediglich in allerbesten Jahrgängen produziert, eben nur dann, wenn die Qualität der Trauben es zulässt. So ist es auch zu erklären, das alle abgefüllten Rosés des Hauses als hochwertiger Ausdruck des einzigartigen Terroirs in die Flasche kommen!

Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
A.R. Lenoble, 51480 Damery, NM 240-001 France

Bis zu zwölf verschiedene Sorten Äpfel werden für einen guten Cidre benötigt. Es ist die Vielfalt der unscheinbaren, kleinen Äpfel, die einen guten Cidre ausmacht. Die Apfelbauern im Pays d'Auge haben ihren Garten entsprechend angelegt, die Industrie kauft die Sorten aus verschiedenen Regionen zusammen. Je nach Mischungsverhältnis der süßen, bitteren und sauren Äpfel läßt sich der Geschmack des Cidre variieren. Der in den süßen Äpfeln enthaltene Zucker ist wichtig, damit genug Alkohol entstehen kann. Die sauren Äpfel sorgen mit ihrem hohen Gehalt an Äpfelsäure, die das Bakterienwachstum hemmt, für einen ungestörten Gärprozeß. Frühobst enthält nur wenig Zucker und Säure und ist daher für die Cidrebereitung wenig geeignet. Das gilt auch für die meisten Tafeläpfel. Deren Anbau ist mit viel mehr Aufwand verbunden, so daß sie auch schon aus Kostengründen nicht in den Cidre kommen. Um die Kelteräpfel wird sich möglichst wenig gekümmert - es lohnt sich einfach nicht. So kommt es, daß Pestizide auch beim konventionellen Streuanbau praktisch (noch) nicht eingesetzt werden.

Cidre
Calvados Pierre Huet SARL., Manoir La Brière des Fontaines, 14340 Cambremer
Alkoholgehalt 4% vol., Enthält Sulfite

funkelnd-goldgelber Champagner mit feiner Perlage - frisch-fruchtiger Duft mit floralen Noten.

Ruinart Brut ist ein Genuss zu allen Gelegenheiten!

Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
Champagne Ruinart a Reims, France, NM 549-003

Rebsorten: 100 % Chardonnay aus der Gemeinde Chouilly, Grand Cru der Côte des Blancs (klassifiziert 100 %).

Anteil der in Holz ausgebauten Weine: 100% der in die Zusammenstellung eingehenden Weine wurden in Eichenfässern ausgebaut.

Weinbereitung: Perlenbildung „unter Kork“.

Dosage: beschränkt auf 3 g/l.

Champagner
Alkoholgehalt 12%vol.
Enthält Sulfite
A.R. Lenoble, 51480 Damery, NM 240-001 France