2016 Stairway to Heaven Cabernet Sauvignon 0,75 lt.

Im eigentlichen Leben ist Prof. Dr. Michael Popp Pharmazeut und leitet bereits in der dritten Generation das Familienunternehmen Bionorica AG im oberpfälzischen Neumarkt. Inspiriert von der Idee, "Trauben unter wissenschaftlichen Gesichtspunkten anzubauen, zu verarbeiten und so einen Wein herzustellen, der in seiner sinnlichen Dimension einmalig ist", hat Michael Popp den Einstieg ins Winzerleben gewagt. Mit durchschlagendem Erfolg!

Hochinteressante Interpretation eines Cabernet-Sauvignons von der Ferieninsel Mallorca, die seit mittlerweile vielen Jahren mit sehr ausdrucksstarken Weinen auf sich aufmerksam macht. In der Farbe purpur warm leuchtend, besitzt dieser Cabernet eine elegante Nase von Holzaromen mit feinen Vanille- und Röstnoten. Dazu gesellt sich Hintergrund ein mineralischer Faden, der Aromen von Holunderbeeren und schwarze Kirschen mit sich zieht. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur mit dichten verwobenen Gerbstoffen. Ordentliches Finish, angenehmer Nachhall.

Enthält Sulfite, 0,75 L, 14 % vol.

BODEGAS CASTELL MIQUEL
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