Ximénez-Spinola Very Old Harvest PX 0,75l

Das volle Aroma von Dattel, Feige, Aprikose und Lakritz verschmilzt mit der würzigen Noten des Holzes. Am Gaumen ist er samtig weich und himmlisch süß, gefolgt von einer sanften Zartbitternote. Ein wahrhaft edles Produkt mit vielen Facetten und einer unglaublichen Komplexität, die hochwertigen Trockenbeerenauslesen in nichts nachsteht.

Ximénez-Spinola
Für den Very Old Pedro Ximénez, werden die handgelesenen Trauben auf Strohmatten ausgebreitet und 21 Tage lang getrocknet. Danach haben Sie 70 % ihres Gewichtes verloren, einen sehr hohen Zuckergehalt und die Farbe von weißgelb zu rotbraun verändert. Der Most dieser Trauben wird in eine, von der Familie Spínola 1918 angelegte, Solera gegeben. Sie besteht aus amerikanischer Eiche und ist so angelegt, dass der jüngste Wein bereits 15 Jahre in den Fässern gereift ist.

Sherry, Alkoholgehalt 15%vol., 0,75l, enthält Sulfite
Importeur: Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, D-33829 Borgholzhausen