Venetien, Italien

Dort, wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini zu Hause: in San Martino delle Battaglie am Gardasee, im Herzen des Lugana-Gebietes. In den schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Sees besitzt die Familie Olivini rund 26 ha Rebfläche.  Mit ins Boot holte sie den jungen Önologen Antonio Crescini, der wie kaum ein anderer innerhalb der großen Gemeinde der „Luganisti“ den Umgang mit dem Trebbiano di Lugana beherrscht. Unter seiner Aegide entstehen Weißweine, die durch mineralische Frische, elegante Fruchtnoten und eine schöne Länge überzeugen. 

Notte a San Martino: 18 Monate in Barrique ausgebaut, 100% Merlot, Noten von reifen Früchten, Kaffee und dunkler Schokolade, samtweich, elegant, ätherisch!

Wein
Alkoholgehalt 14,5 %vol.
Enthält Sulfite
Società Agricola Olivini s.s., Desenzano del Garda - Italien

Venetien, Italien

Dort, wo andere Ferien machen, ist das Weingut Giarola zu Hause: am Gardasee, im Herzen des Lugana-Gebietes.

vinification

Soft pressing, vinificationin red with “cappello sommerso” at controlled temperature (20-22°C)

Ripasso technique: it is a cellar process consisting in the second fermentation of Valpolicella skins( new year) just used for fermentation of Amarone . These skins come from grapes of the same grape harvest but destined to wither

Maturing: minimum 14 months in French durmast wood casks

color
Red, intense ruby
perfume
Intense and fragrant
flavor
Harmonic spicy aftertaste

combinations
To sip accompanied by meat and game meat.

Excellent even if it is accompanied by not spicy cheese

service notes

To be served at 16-18°C

 
Corvina, Rondinell

Wein
Alkoholgehalt 13%vol.
Enthält Sulfite
Azienda Agricola Giarola di Giarola Umberto s agricola s., Via Casette di Sopra, 2, 37060 Palazzolo di Sona VR, Italien