Typischer Silvaner aus Franken mit fruchtig, frischer Stilistik - reife Äpfel, Birnen und Citrus mit einer animierenden Frische

2020 SILVANER trocken
Qualitätsstufe : Gutswein
Lage/Herkunft : Rheinhessen
Inhalt : 750 ml
Alkohol : 13.00 %
Restzucker : 6.5 g/ltr.
Säure :7.5 g/ltr.
Bodenart : Tiefgründiger Löss & Kalkmergel
Trinktemperatur 10-12°C im Glas
Trinkempfehlung Ein perfekter Essensbegleiter zu hellen
Fleischgerichten, Salat und Spargel.
Weinberg Die Trauben stammen von alten und jungen
Weinbergen rund um und in Alsheim.
Tiefgründiger Löss und Kalkmergel prägen
die jeweiligen Böden.
Exposition : Mittlere Hanglage mit Südausrichtung.
Vinifikation Die selektive Lese erfolgt nach Reife von
Hand. Für eine optimale Extraktion der
Aromastoffe werden die Trauben im Weingut
schonend gemahlen und im eigenen
Saft für einige Stunden stehen gelassen.
Nach schonendem Pressen erfolgt die Vergärung
mit Weinbergseigenen Hefen in
Edelstahltanks und wird nach längerem
Lager auf der gesamten Hefe im Frühjahr
auf Flaschen gefüllt.
Degustationsnotiz : Im Duft intensive Würze und gelbe Früchte.
Im Geschmack starke Frucht nach Birnen
und reifen Äpfeln. Im Abgang zeigt er ganz
viel Struktur und eine feine Cremigkeit

Enthält Sulfite, 0,75 L, 12,5 % vol., Qualitätswein

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