Highlands

Die Destillerien dort an der stürmischen Meeresküste Sutherlands waren immer äußerst dünn gesät, aber Malt Whisky Enthusiasten haben Clynelish immer einer Menge anderer berühmter Namen vorgezogen. Über alle Jahre hat Clynelish sich seine hohe Wertschätzung bei Experten erhalten. Man schmeckt die Seeluft fast im Clynelish mit seinem knusprigen, leichten, frischen Stil.

Geruch: Geröstetes Malz, grüne Walnüße mit einer fruchtigen Süße, leichter Rauch.
Farbe: Gelbgold.
Körper: Fest, leicht bis medium.
Geschmack: Deutliche Süße, geschrotetes Malz, auch hier wieder ölige Walnuß, Gewürztöne und fruchtig.
Abgang: Etwas Salz im Nachgeschmack, trockenes, sogar etwas bitteres Finish.
Alkoholgehalt: 46% vol.

Single Malt Scotch Whisky

Clynelish Distillery, Brora, Sutherland KW9 6LR, Scotland

mit Farbstoff

Der Whisky aus Schottlands höchstgelegener Distillerie (ca. 325 m) liegt geschmacklich zwischen den sanften Tieflandwhiskies und dem ernsten, im Körper festen Malts von der Spey. Der Stil ist der der Highlands: eine lockere Verbindung von Zärtlichkeit und Temperament. Wie es sich für einen Malt solcher Herkunft gehört, widersetzt Dalwhinnie sich der simplen Beschreibung. Zu herzerwärmend um ihn einfach als Aperitiv zu bezeichnen und zu vornehm und delikat, als dass man ihn robust oder unnahbar nennen könnte, seine Kombination aus Delikatesse und Tiefe macht ihn herausragend.

Geruch: frisch und trocken, duftet nach Heide und Torf. 
Körper: leicht bis medium. 
Geschmack: weich, leicht fruchtig, Honig, Vanille, Malz etwas Torf. 
Abgang: langanhaltend, überraschend intensives Finish
Alkoholgehalt: 43%  vol.

Single Malt Scotch Whisky

Dalwhinnie Distillery, Dalwhinnie, Inverness-Shire, PH19 1AB Scotland

enthält Farbstoff

Glendronach wurde 1826 gegründet, ist daher einer der ältesten Brennereien Schottlands und ist offiziell als Highland Malt klassifiziert.

Glendronach 12 y. Original
Farbe: Bernsteinfarbenes Rot-Gold 
Aroma: süß mit Vanille und einem Hauch von Ginger und Herbstfrüchten 
Geschmack: reichhaltig, sahnig und seidenweich, warm und reichhaltig nach Eiche im Einklang mit der Süße von Kirschen, ein volles Aroma an Rosinen und weichen Früchten, würzig mit mittellangem Abgang und einem trockenen Abschluss 
Ausklang: angenehm lang anhaltend und beständig, leicht nussig
Alkoholgehalt 43% vol.    

Single Malt Scotch Whisky

The GlenDronach Distillery Co. Ltd., Forgue by Huntly, Aberdeeenshire, Scotland, AB54 6DB

Sherry Cask extra matured - Elegant und körperreich wird er seiner gälischen Bedeutung "Wärme und Leidenschaft" vollkommen gerecht. Non Chill-Filtered überzeugt er mit 46% vol. durch seinen runden, ausgeglichenen Körper. Das Extra Maturing in Oloroso-Sherryfässern verleiht ihm seinen außerordentlich reichhaltigen Charakter und seine Aromatik.

Belege über (illegales) Whiskybrennen in Tain reichen bis in den Zeitraum um 1700 zurück, jedoch erst seit 1843 wird mit der von den Brüdern Matheson gegründeten Glenmorangie-Brennerei ein legaler Whisky gebrannt. Zuvor war in den Gebäuden der Brennerei eine Brauerei zu finden. 
Durch den Erfolg des Glenmorangie mussten die Produktionsanlagen mehrmals vergrößert werden, 1980 und 1990 wurden je zwei neue Brennblasen installiert, so dass heute mit insgesamt sechs Brennblasen produziert wird.
Glenmorangie ist der meistverkaufte Single Malt Whisky auf dem schottischen Markt. Ein Grundsatz der Brennerei ist bis heute erhalten geblieben: Es sollen immer genau 16 Mitarbeiter bei Glenmorangie beschäftigt sein, die 16 Men of Tain. Das bezieht sich in neuester Zeit allerdings nur noch auf die tatsächlichen Hersteller im Brennprozess, insgesamt sind ca. 90 Menschen beschäftigt, z. B. im Lager, im Laden und in der Verwaltung. Außerdem ist inzwischen einer der "16 Man of Tain" eine Frau...
Quelle: Wikipedia.de

Single Malt Scotch Whisky

Alkoholgehalt 46%vol.

Glenmorangie Distillery Coy Tain, Ross-Shire IV19 1PZ Scotland

mit Farbstoff

Der berühmte "Original" vereint typische blumige Süße mit köstlich fruchtigen Elementen und zarter Würze. Ein Parfümeur erkannte nicht weniger als 26 charakteristische Aromen im Glenmorangie Original. Ein Kaleidoskop an Geschmack und Textur entfaltet sich, das die Sinne jedes Mal auf Neue entfacht.  

Belege über (illegales) Whiskybrennen in Tain reichen bis in den Zeitraum um 1700 zurück, jedoch erst seit 1843 wird mit der von den Brüdern Matheson gegründeten Glenmorangie-Brennerei ein legaler Whisky gebrannt. Zuvor war in den Gebäuden der Brennerei eine Brauerei zu finden.
Durch den Erfolg des Glenmorangie mussten die Produktionsanlagen mehrmals vergrößert werden, 1980 und 1990 wurden je zwei neue Brennblasen installiert, so dass heute mit insgesamt sechs Brennblasen produziert wird.
Glenmorangie ist der meistverkaufte Single Malt Whisky auf dem schottischen Markt. Ein Grundsatz der Brennerei ist bis heute erhalten geblieben: Es sollen immer genau 16 Mitarbeiter bei Glenmorangie beschäftigt sein, die 16 Men of Tain. Das bezieht sich in neuester Zeit allerdings nur noch auf die tatsächlichen Hersteller im Brennprozess, insgesamt sind ca. 90 Menschen beschäftigt, z. B. im Lager, im Laden und in der Verwaltung. Außerdem ist inzwischen einer der "16 Man of Tain" eine Frau...
Quelle: Wikipedia.de

Single Malt Scotch Whisky

Alkoholgehalt 40% vol.

Glenmorangie Distillery Coy Tain, Ross-Shire IV19 1PZ Scotland

mit Farbstoff

Der vollständig in luftgetrockneten, handverlesenen, ehemaligen Bourbonfässern gereifte, 'unverschämt gute' 12 Jahre alte Old Pulteney ist der Grundstein der Old Pulteney Familie. Traditionell mit Verfahren erzeugt, die anderen Destillerien schon lange zu aufwendig sind, setzt dieser Gewinner zahlreicher Goldmedaillen einen hohen Standard für Spirituosen der Spitzenklasse.
Die 1826 gegründete Pulteney-Destillerie liegt in der Stadt Wick. Diese nach ihrem Gründer auch ‚Pulteneytown‘ genannte Stadt wurde während das sogenannten ‚Hering-Booms‘ zur Unterbringung der Fischer erbaut. Dies ist die nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland, und der hier gebrannte Whisky ist eine Verkörperung dieses einzigartigen Orts. 

Farbe:Tief bernsteinfarben mit einem leicht rosaroten Touch
Bukett:Mittlere bis hohe Intensität, trocken mit einem Hauch Meeresluft
Geschmack:Trocken, mundig und weich mit sauberem, leicht salzigem Abgang
Alkoholgehalt: 40% vol.

Single Malt Scotch Whisky

Pulteney Distillery Co. KW1 5BA

mit Farbstoff

Gereift in Ex-Bourbon Fässern
Farbe: Schimmerndes Gold
Geruch: Süße, leicht rauchige Aromen steigen
in die Nase gefolgt von fruchtigen Noten von
Limette und Aprikose sowie ein Hauch Ingwer
und schwarzer Pfeffer
Geschmack: Süß und rauchig, leicht salzige
Aromen sowie Ananas-, Melonen- und Bratapfelnoten.
Ein Hauch Heidehonig und Zigarrenaromen.
Kräftiger rauchiger Charakter.
Abgang: harmonisch; Balance zwischen
rauchig-salzigen Noten und fruchtigen Aromen

Die GLENGLASSAUGH DISTILLERY wurde 1875 von dem Unternehmer James Moir gegründet.
Sie liegt am östlichen Ende der malerischen Sandend Bay. 1986 wurde die Brennerei stillgelegt,
bevor eine Gruppe Investoren sie kaufte und ab 2008 die Whiskyproduktion wieder aufgenommen
wurde. 2012 kamen dann „Revival“ und „Evolution“ auf den Markt.
Für die Produktion wird nur Gerste von höchster Qualität genutzt und in einem traditionellen
Verfahren verarbeitet. Der Fokus liegt auf Qualität. In der GLENGLASSAUGH DISTILLERY ist
die Whiskyherstellung noch echte Handarbeit. Auch bei der Auswahl der Fässer wird höchste
Sorgfalt bewiesen.

Importeur: Destillerie Kammer-Kirsch GmbH Karlsruhe
Hardtstrasse 35-37 | 76185 Karlsruhe

Whisky

Alkoholgehalt 50% vol.