Cognac Vaudon VS 0,7 lt.

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Die „Fins Bois“-Eaux-de-vie bringen komplexe Aromen von frischen Beeren hervor, unterlegt von cremigen Vanillenoten und ergänzt durch ein harmonisches Bouquet fruchtiger Birne und Aprikose - eine wunderschöne Verbindung zwischen weißem Obstkorb und dezenten Lakritznoten

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Die „Fins Bois“-Eaux-de-vie bringen komplexe Aromen von frischen Beeren hervor, unterlegt von cremigen Vanillenoten und ergänzt durch ein harmonisches Bouquet fruchtiger Birne und Aprikose - eine wunderschöne Verbindung zwischen weißem Obstkorb und dezenten Lakritznoten

Alles begann im Jahr 1771, als Francois Gaborit sein Anwesen und seine Weinberge in Mérignac seinem Stiefsohn Pierre Nalbert vermachte. Über Generationen hinweg wuchs und entwickelte sich das Anwesen. Heute sind Anne-Marie Vaudon und Pierre Vaudon die Hüter dieser Geschichte und dieses Know-hows.
Cognac Vaudon konzentriert sich auf einen einzigen „Cru“ Cognac: den Fins Bois, den breitesten Cru der Region. Es verleiht unseren Cognacs Körper und Weichheit. Aber das Fantastischste, was kein Winzer einer anderen Appellation riskieren könnte, ist, dass sie ihren Weinen keinen Schwefel hinzufügen. Dadurch sind sie fruchtig – mit reifen, frischen Birnennoten – und zarten Brioche-Aromen durch die Reifung auf der Hefe vor der Destillation. Nach der Destillation in Charentais-Destillierapparaten erfolgt die Lagerung in Limousin-Eichenfässern. Die Herkunft des Holzes und die Qualität des Fassmachers sind von größter Bedeutung. Auch die Atmosphäre im Keller spielt eine wichtige Rolle. Durch die Reifung können manchmal hervorragende Jahrgänge entstehen, während die Mischung Komplexität und Regelmäßigkeit mit sich bringt.
Das Streben nach Harmonie kann beschwerliche Wege einschlagen, die „Pont de Coupé“ oder „Petites Eaux“ genannt werden.

Cognac
Alkoholgehalt 40%vol.
Hersteller: Les Domaines des de Bibardies - Sarl de Bibardies – Le Maine Verret – 16130 VERRIERES – France