Frankreich

Roussillion, Frankreich

Die Domaine des Enfants wurde im Jahre 2006 gegründet. Mehr als die Hälfte der 21 ha Weinberge wurden vor dem zweiten Weltkrieg und damit vor der ersten Kartierung gepflanzt, einige von ihnen sind über 100 Jahre alt. Ziel war es von Anfang an, nicht nur tolle Weine zu machen, sondern diese einmalige, vom Verschwinden bedrohte Kulturlandschaft zu erhalten und dieses Erbe zu bewahren.

Der Weißwein ist eine Cuvée aus Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan Blanc und Macabeu. Diese finden sich vereinzelt und verteilt in den alten Rotweinanlagen und wir lesen sie bei optimaler Fruchtreife selektiv aus. Die genauen prozentualen Anteile sind daher nicht bekannt. Die Trauben werden sodann schonend und traditionell mit den Füßen gestampft und anschließend mit unserer Korbpresse gekeltert. Nach der natürlichen Sedimentation wird der Most in 400 Liter Fässer überführt, wo er auf die Fermentation wartet. Die Weine werden nach der Gärung auf der Feinhefe ausgebaut und mit einem Minimum an Schwefel nach einem Jahr gefüllt. 

Enthält Sulfite, 0,75 L, 13 % vol.

Domaine des Enfants
Marcel Bühler
8 Bis Boulevard Pierre Bascou
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
Frankreich
Telefon:+33 4 68 28 53 29

Loire

Hier haben wir einen wirklich starken und repräsentativen Sauvignon Blanc aus dem Loire-Tal für Sie gefunden. Fündig geworden sind wir in der Touraine bei Vincent Ricard in Thésée La Romaine. Monsieur bewirtschaftet seine Rebanlagen ökologisch und erntet von seinen 35jährigen Rebstöcken nicht mehr als 40hl/ha. Einen Teil des Weines lässt er kurze Zeit in gebrauchten Barriques lagern. Dies gibt dem Wein seine solide Basis auf der sich die unheimlich verspielte Frucht und die Rasse des Weines austoben kann. Ein Spaßbringer par excellence!

Wein
Alkoholgehalt 12,5%vol.
Enthält Sulfite
EARL Vincent RICARD, 41140Thésée, Frankreich

Loire

Wenn schon Sancerre, dann bitte aber auch richtig, oder???
Sancerre, das bedeutet 100% Sauvignon Blanc und kalkhaltige Böden. Gérard Boulay zelebriert den Sancerre förmlich: Ökologische Wirtschaftsweise, spontane Gärung bei 18° C und teilweise Ausbau in gebrauchten Barriques. Mineralität und Länge im Mund. Mit Bravour dargestellt.

Wein
Alkoholgehalt 13 %vol.
Enthält Sulfite
Domaine Gérard Boulay, Chavignol, 18300, Frankreich

Graves, Frankreich

Seit 1763 kultiviert die Familie Rey in der Gemeinde St. Mariens ihre Liebe zum Weinbau und natürlich zum Wein. 1960 übernahm Simon Rex Leitung des Weingutes, und seit 1973 füllte man die eigenen Weine unter dem Namen "Domaine des Graves d’Ardonneau" ab.

Der Cuvée Prestige Blanc, 8 Monate im neuen Holzfass ausgebaut, verzaubert mit seiner vollmundig-cremigen Art, seinen dezenten Citrusfrucht-Aromen und seiner angenehmen Holznote.
Laut der Homepage des Weingutes besteht der Wein aus 60% Sauvignon Blanc und 10% Colombard. Ich werde da wohl noch mal nachfragen..... ;-) 

Wein
Alkoholgehalt 13%vol.
Enthält Sulfite
Simon REY et Fils Proprietaires a Saint Mariens, 33620, France

Loire

Acht Hektar der Domaine Thomas-Labaille befinden sich auf steinigen Kalkböden der Gemeinde Chavignol, zwei Hektar im Nachbardorf Surienvaux. Der Sancerre Authentique ist eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen der Gemeinde Chavignol (Monts Damnés, Grande Cote, Bois Fin, Chassaignes, Bouchons) und Surienvaux. Manuelle Lese in kleinen Kästen, spontane Gärung bei 18°C und Ausbau über 8 Monate in Tanks auf der Feinhefe, 1 Abstich nach der alkoholischen Gärung, leichte Filtration, freier SO² ca. 30 mg/Liter, Produktion von 35.000 Flaschen

Wein
Alkoholgehalt 13 %vol.
Enthält Sulfite
Domaine Thomas Labaille, Chavignol, 18300, Frankreich